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今日は、モッツァレラチーズとゴルゴンゾーラチーズのダブルチーズ♪『焼きトマトとブルーチーズのパイ』のレシピ・作り方をご紹介します。

今回ご紹介するのは、「甘くない惣菜パイ」です。

オーブンで焼いたトマトの甘味がぎゅっと凝縮された濃い味わいと、モッツァレラチーズの弾力のある歯ごたえが楽しめます♪

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仕上げに乗せたブルーチーズが味のアクセントに!

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 調理時間:20分

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[2人分]

  • 冷凍パイシート 1.5枚(19cm×11cm)
  • 溶き卵 1/3個分
  • 完熟トマト 1/2個
  • モッツァレラチーズ 1/2個
  • ブルーチーズ 20g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • ドライオレガノ 小さじ1/3

 

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  • 冷凍パイシート・・・扱いやすいように冷蔵庫で柔らかくする。
  • 完熟トマト・・・種を取り、薄切りにする。
  • モッツァレラチーズ・・・薄切りにする。

 

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  1. 冷凍パイシート縁に溶き卵を刷毛で塗る。

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  3. 中央部分にフォークで穴をあけて、膨らみを抑える。

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  6. オリーブオイルを回しかける。

  7. 塩とドライオレガノを振りかける。

  8. ブルーチーズを散らしたら、190℃のオーブンで14~15分間焼いたら完成♪

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  • トマトは種を取り、パイが水っぽくなるのを防ぐ。

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経済的というだけでなく、焼色も綺麗に付きますよ。

お菓子作り、パン作りをしている人なら1枚は持っておくといいですよ♪

 

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青カビチーズのゴルゴンゾーラ。

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少量でもしっかりとアクセントになるので、料理がワンランクアップしますよ♪

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最後までご覧いただきありがとうございます。

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