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今日は、モッツァレラチーズとゴルゴンゾーラチーズのダブルチーズ♪『焼きトマトとブルーチーズのパイ』のレシピ・作り方をご紹介します。

今回ご紹介するのは、「甘くない惣菜パイ」です。

オーブンで焼いたトマトの甘味がぎゅっと凝縮された濃い味わいと、モッツァレラチーズの弾力のある歯ごたえが楽しめます♪

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仕上げに乗せたブルーチーズが味のアクセントに！

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 調理時間：20分

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［2人分］

• 冷凍パイシート　1.5枚（19cm×11cm）
• 溶き卵　1/3個分
• 完熟トマト　1/2個
• モッツァレラチーズ　1/2個
• ブルーチーズ　20g
• オリーブオイル　大さじ1
• 塩　小さじ1/3
• ドライオレガノ　小さじ1/3

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• 冷凍パイシート・・・扱いやすいように冷蔵庫で柔らかくする。
• 完熟トマト・・・種を取り、薄切りにする。
• モッツァレラチーズ・・・薄切りにする。

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1. 冷凍パイシート縁に溶き卵を刷毛で塗る。
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3. 中央部分にフォークで穴をあけて、膨らみを抑える。
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6. オリーブオイルを回しかける。
7. 塩とドライオレガノを振りかける。
8. ブルーチーズを散らしたら、190℃のオーブンで14～15分間焼いたら完成♪

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• トマトは種を取り、パイが水っぽくなるのを防ぐ。

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経済的というだけでなく、焼色も綺麗に付きますよ。

お菓子作り、パン作りをしている人なら1枚は持っておくといいですよ♪

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青カビチーズのゴルゴンゾーラ。

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少量でもしっかりとアクセントになるので、料理がワンランクアップしますよ♪

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