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今日は、モッツァレラチーズとゴルゴンゾーラチーズのダブルチーズ♪『焼きトマトとブルーチーズのパイ』のレシピ・作り方をご紹介します。
今回ご紹介するのは、「甘くない惣菜パイ」です。
オーブンで焼いたトマトの甘味がぎゅっと凝縮された濃い味わいと、モッツァレラチーズの弾力のある歯ごたえが楽しめます♪
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仕上げに乗せたブルーチーズが味のアクセントに！
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調理時間：20分
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［2人分］
- 冷凍パイシート 1.5枚（19cm×11cm）
- 溶き卵 1/3個分
- 完熟トマト 1/2個
- モッツァレラチーズ 1/2個
- ブルーチーズ 20g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- ドライオレガノ 小さじ1/3
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- 冷凍パイシート・・・扱いやすいように冷蔵庫で柔らかくする。
- 完熟トマト・・・種を取り、薄切りにする。
- モッツァレラチーズ・・・薄切りにする。
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- 冷凍パイシート縁に溶き卵を刷毛で塗る。
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- 中央部分にフォークで穴をあけて、膨らみを抑える。
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- オリーブオイルを回しかける。
- 塩とドライオレガノを振りかける。
- ブルーチーズを散らしたら、190℃のオーブンで14～15分間焼いたら完成♪
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- トマトは種を取り、パイが水っぽくなるのを防ぐ。
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31Lと庫内は広く、コンベクションで焼き色も均一につきますよ♪
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パン生地もシルパットの上で成形でき、そのままオーブンシートをして焼けるんです♪
経済的というだけでなく、焼色も綺麗に付きますよ。
お菓子作り、パン作りをしている人なら1枚は持っておくといいですよ♪
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青カビチーズのゴルゴンゾーラ。
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少量でもしっかりとアクセントになるので、料理がワンランクアップしますよ♪
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最後までご覧いただきありがとうございます。
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